Marusho Champonzu Sauce (Sos z pięciu cytrusów z sosem sojowym)
Champon Su to najwyższej jakości japoński ocet przyprawowy, produkowany przez Marusho Vinegar Brewery – historyczną wytwórnię octu położoną w pobliżu szlaku Kumano Kodo w Nachikatsuurze, w prefekturze Wakayama. Założona w 1879 roku firma Marusho od ponad 140 lat wytwarza ocet, czerpiąc z bogatej tradycji regionu Kumano oraz krystalicznie czystej wody źródlanej z gór Nachi.
Za produkcję octu odpowiada trzecie pokolenie właścicieli – pan Seiji Kosaka. Z ogromnym szacunkiem dla tradycji wykorzystuje podziemną wodę z regionu Kumano oraz tradycyjne drewniane kadzie. Dzięki swojemu doświadczeniu i wieloletniemu oddaniu rzemiosłu jest uznawany za jednego z wyjątkowych mistrzów tradycyjnego warzenia octu.
Dzięki wyrazistej, a jednocześnie delikatnej kwasowości, bogatemu smakowi umami oraz harmonijnie zbalansowanemu profilowi smakowemu, Champon Su nadaje potrawom głębię i świeżość. Jest prosty w użyciu, a zarazem na tyle wyrafinowany, by nadać codziennym daniom autentyczny smak japońskiej kuchni na poziomie restauracyjnym.
Ten wszechstronny ocet doskonale sprawdza się jako dodatek do makaronów, pierożków, dań typu hot pot, smażonych warzyw, owoców morza, marynat oraz dressingów. Nadaje potrawom lekki, apetyczny finisz, jednocześnie podkreślając naturalny smak użytych składników.
Doskonale zbalansowany, orzeźwiający i pełen subtelnego umami, Champon Su to prosty sposób, aby wprowadzić do swojej kuchni smak i kunszt japońskiej wytwórni octu z ponad 140-letnią tradycją.
Learn more
https://www.marusho-vinegar.jp/en/
Pojemność netto: 300ml
Przechowywać w temperaturze pokojowej
Składniki: sos SOJOWY (SOJA), woda, sól, PSZENICA (GLUTEN), sok z cytrusów (gorzka pomarańcza, yuzu, yukou kabosu, sudachi), mrin, płatki BONITO (RYBY), wodorosty, cukier, ocet, śliwka
ALERGENY: SOJA, PSZENICA/GLUTEN, BONITO (RYBY)
Kraj pochodzenia: Japonia
W 100 g produktu energia: (KJ) energia 79kcal, tłuszcz 0g, w tym kwasy nasycone -g, węglowodany 15,6g, w tym cukry -g, białko 4,1g, sól 6,3g
Marusho Champonzu Sauce (Five-Citrus Soy Sauce)
Champon Su is a premium Japanese seasoned vinegar produced by Marusho Vinegar Brewery, a historic vinegar maker located near the Kumano Kodo pilgrimage route in Nachikatsuura, Wakayama Prefecture. Founded in 1879, Marusho has been producing vinegar for more than 140 years, drawing on the rich traditions of the Kumano region and the crystal-clear spring water of the Nachi mountains.
Vinegar production is led by the third-generation owner, Mr. Seiji Kosaka. With deep respect for tradition, he uses underground water from the Kumano region and traditional wooden vats. Thanks to his experience and many years of dedication to the craft, he is regarded as one of the exceptional masters of traditional vinegar brewing.
With its distinctive yet gentle acidity, rich umami, and harmoniously balanced flavor profile, Champon Su adds depth and freshness to dishes. It is easy to use, yet refined enough to give everyday meals an authentic Japanese restaurant-style character.
This versatile sauce is ideal for noodles, dumplings, hot pot dishes, stir-fried vegetables, seafood, marinades, and dressings. It gives dishes a light and appetizing finish while enhancing the natural flavors of the ingredients.
Perfectly balanced, refreshing, and full of subtle umami, Champon Su is a simple way to bring the taste and craftsmanship of a Japanese vinegar brewery with more than 140 years of tradition into your kitchen.
Learn more
https://www.marusho-vinegar.jp/en/
Net volume: 300 ml
Store at room temperature.
Ingredients: SOY SAUCE (SOY), water, salt, WHEAT (GLUTEN), citrus juice (bitter orange, yuzu, yukou, kabosu, sudachi), mirin, BONITO flakes (FISH), seaweed, sugar, vinegar, plum.
ALLERGENS: SOY, WHEAT/GLUTEN, BONITO (FISH).
Country of origin: Japan
Nutritional values per 100 g: energy 79 kcal, fat 0 g, of which saturated fat – g, carbohydrates 15.6 g, of which sugars – g, protein 4.1 g, salt 6.3 g.
