Dashi w proszku wykonane z wysokiej jakości kelpu z Hokkaido i wysokiej jakości suszonych płatków bonito z Makurazaki, Kagoshima.
Nie stosuje się żadnych chemicznych przypraw, a produkt ma bogaty naturalny smak i aromat.
Składniki: Glukoza, Sól, Ekstrakt z drożdży, Proszek Bonito, Sproszkowane wodorosty, Soja, Pszenica.
Wystarczy dodać niewielką ilość dashi do gorącej wody, aby przygotować zupę japońską.
Może być stosowany w różnych potrawach japońskich, takich jak zupa miso, sosy udon i soba, zupy i dania duszone.
Jak przygotować: Bulion Dashi można wykorzystać do zrobienia sosu lub zupy z makaronem udon oraz soba. 100g bulionu Wafu Dashi starcza aż na 60 misek. Do przygotowania jednej miski należy zużyć 1.5 - 2g produktu na 300ml wody oraz 15ml sosu sojowego. Można dodać również około 15ml sake oraz 10ml mirinu. Zamiast mirinu dobrze sprawdzi się także 5g cukru lub miodu.
