Sól premium "Ara-Shio" firmy Umi no Sei, to sól o niesamowicie silnym umami, nieporównywalna z solą kuchenną. Woda morska jest suszona słońcem i wiatrem przez około dwa miesiące, a następnie powoli gotowana w kotle parowym przez rzemieślnika aż do osiągnięcia krystalizacji i nie jest już później w żaden sposób przetwarzana. Sól jaka powstaje w tym efekcie jest niezwykle wszechstronna, można wykorzystać ją do przyprawiania różnych potraw, w trakcie gotowania czy też bezpośrednio. Po użyciu tej soli każde danie osiągnie zupełnie nowy, wyższy poziom jakości.
„Umi no Sei” to najlepsza japońska marka soli naturalnych . Jest to niezwykle luksusowa sól, która dzięki wysiłkom rzemieślników i sile natury krystalizuje wodę morską z Izu Oshimy (małej wyspy niedaleko Kanagawy w Tokio). Oprócz soli produkują również takie produkty jak sos sojowy, miso, umeboshi, czy takuan, do których produkcji oczywiście wykorzystują swoją autorską sól premium. Mówi się, że woda morska Izu Oshimy jest najpiękniejszą i najczystszą wodą morską w Japonii, ze względu na płynący z południa Prąd Kuroshio. Nazwa ta wzięła się z koloru wody, która mimo swojej przezroczystości wygląda na czarną. Dzięki temu sól ma nieporównywalnie bogaty i złożony smak, słodycz i umami oraz zwiera w sobie znacznie więcej minerałów od zwykłej soli kuchennej. To arcydzieło stworzone dzięki bogatej przyrodzie Japonii i wysiłkowi Japończyków.
Sól morska „Ara-Shio” Umi no Sei
Masa netto: 500 g
Przechowywać w temperaturze pokojowej
Składniki: Sól morska
Kraj pochodzenia: Japonia
W 100 g produktu energia: (KJ) energia 0kcal, tłuszcz 0g, w tym kwasy nasycone 0g, węglowodany 0g, cukier 0g, białko 0g, sól 86,36g
