Ten produkt to płynny, skoncentrowany wywar w stylu japońskim. Jest 4 krotnie bardziej skoncentrowany od większości wywarów „Tsuyu”. Nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, jest oparty na wywarze z wodorostów i sosie sojowym. Jest to uniwersalna przyprawa, której można używać do różnych potraw, takich jak buliony i sosy do soby, udonu, ramenu, dania gotowane na wolnym ogniu, sosy do tempury, czy gotowany ryż.
Sposób przygotowania: Tsuyu no Moto wykorzystywany jest to przygotowania sosu, w którym makaron jest "namaczany", aby nabrał jeszcze lepszego smaku. 900 ml tego produktu starcza aż na 30 misek sosu lub zupy, a 200 ml na około 9. Produkt należy łączyć z wodą w proporcji 1:3 (np. 100 ml produktu na 300 ml wody). Oprócz sosu, w którym makaron się "namacza", można przygotować też zwykłą zupę z makaronem w proporcji 1:9 lub sos do tempury - 1:6. Doskonale nadaje się również jako dodatek do wielu innych dań wykorzystujących ulubione składniki. Wystarczy dodać go w proporcji 1:5 podczas gotowania posiłku.
Skład: sos sojowy (pszenica, soja), mirin, ekstrakt z wodorostów, sól, wodorosty, przyprawy
